宣武移鎮南州制街衢平直。人謂東亭曰：“丞相初建康，無所因承，制置紆曲，方此為。”東亭曰：“此相乃所以為巧。江地促，不如中國；使阡陌條暢，則壹而盡。故紆余委曲若不可測。

　　为熬：捶之，去皽，编萑布牛肉焉，桂与姜以洒诸上而盐，干而食之。施羊亦之，施麋、施鹿、施皆如牛羊。欲濡肉则而煎之以醢，欲干肉捶而食之